Hola a tod@s! 🙂

Hoy quiero compartir con ustedes un alimento que descubrí hace poco y que tiene un millón de propiedades buenísimas para nuestro organismo!

Las semillas de chía son muy beneficiosas para la salud. Es un complemento perfecto para un sin fin de recetas tanto dulces como saladas, aunque la verdad es que saber, no sabe a prácticamente nada. Son muy suaves, y lo más curioso es que su textura varía cuando las dejas en remojo un ratito, ya que se convierten en algo parecido a pequeñas bolitas de gelatina.

 

A continuación les enumero las propiedades más importantes de entre las numerosas vitaminas y minerales que poseen:

• Contienen Omega 3, antioxidantes y fibra.
• No contienen gluten!
• Son una fuente completa de proteínas.
• Tienen 5 veces más calcio que la leche entera.
• Contiene Boro, un mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos.
• Contienen 3 veces más hierro que las espinacas.
• Contienen 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos.
• Contienen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
• Es una fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas!
• Son una fuente de fibra soluble.
• Contienen un alto contenido de antioxidantes. Por lo que pueden estar almacenadas en seco durante años sin que se deterioren. Los antioxidantes son muy importantes porque ayudan a prevenir los daños de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamación de los tejidos.

 

La última vez me compré en una parafarmacia éstas que aparecen en la siguiente foto, me costaron unos 7 euros 450 gramos. Creo que hay supermercados que en la zona de productos ecológicos también las venden.

Yo estoy tomando una cucharadita diaria en el desayuno. Me la pongo en el zumo de naranja o dentro del batido cuando me lo hago para desayunar.

 

 

Como todo, es importante no tomar más de la cantidad diaria recomendada. Ya se sabe que todo en exceso es malo, así no se emocionen con tanta propiedad y no tomen más de una cucharada diaria! (unos 15 gramos).

La puedes añadir a los desayunos, a las ensaladas, a las pastas, a los zumos,… tal cual y comerlo sobre la marcha, o aprovechar la metamorfosis que se produce cuando se humedece  y hacer cosas más elaboradas. 🙂

 

Acontinuación les dejo algunas recetas riquísimas para desayunos o meriendas muy fáciles de hacer, muy nutritivas y muy originales! A mi me encanta variar y desde que veo las recetas de @thefitbowl no paro de innovar, así que aquí les dejo algunas de sus maravillas!

Que las disfruten! 🙂

 

 • PUDDING DE CHÍA TROPICAL •

Receta:

Ingredientes:

• 3 cucharadas de semillas de chía
• 12 cucharadas de bebida de coco
• Mango troceado
• Fresas troceadas

Preparación:

• Mezclamos en un recipiente las semillas de chía y la bebida de coco, tapamos y metemos en la nevera toda la noche.
• A la mañana siguiente las semillas ya estarán bien hidratadas y con una textura gelatinosa, las removemos un poco y les añadimos el mango troceado y las fresas.

 

 

• BOWL CON GRANADAS •

Receta:

Ingredientes:

• 1/3 de taza de Granada en granos
• 10 Fresas congeladas
• 1/3 de taza de Frambuesas congeladas
• 1/2 taza de Leche de Almendras 1 cucharadita de semillas de Chía
• 2 cucharadas de Coco rallado

Preparación:

• Batimos todos los ingredientes excepto la chía y el coco hasta que quede un puré espeso.
• Servimos en un bowl y decoramos con la chía y el coco rallado.

 

 

• PUDDING DE CHÍA CON MERMELADA Y BATIDO DE FRESAS •

Receta:

Ingredientes Mermelada:

• 4 Fresas
• 1/2 Limón
• 1 cucharadita de Sirope de Agave

Ingredientes Pudding de Chía:

• 3 cucharadas de semillas de Chía
• 9 cucharadas de leche de almendras

Ingredientes Batido:

• 6 Fresas Congeladas
• 1 vaso de Leche de Almendras

Preparación Mermelada: Cortamos las fresas en cuadraditos y las ponemos en un cazo con el zumo del limón y el sirope. Las dejaremos a fuego medio 10 minutos.

Preparación Pudding: La noche anterior ponemos en un vaso la chía y la leche, removemos, tapamos y dejamos reposar en la nevera hasta la mañana siguiente para que la chía se hinche y forme como una gelatina.

Preparación del batido: Ponemos los ingredientes en el vaso batidor y trituramos todo hasta conseguir una textura suave.

Preparación general: En un vaso ponemos la mermelada, por encima y con cuidado el pudding de chía y remataremos con el batido.

 

Espero que les haya gustado!

Nos leemos prontito!

Un súper beso!

 

» Que el alimento sea tu medicina, y la medicina tu alimento».

Hipócrates.